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Les Japonais découvrent joyeusement l'apéritif à la française

le 8/6/2007 à 9h49  par AD

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Apéritif à la française à Roppongi Hills
Apéritif à la française, un public essentiellement féminin
Distribution de petits fours...

Ce jeudi, les six principales villes japonaises ont donc participé à cette journée, organisée par la Sopexa. Une journée internationale qui avait également lieu dans une vingtaine de pays, mais avec un peu moins de succès qu'au Japon.

A Tokyo, c'est à Roppongi Hills, à côté justement du magasin Vuitton, qu'une trentaine de stands avaient été dressés. Des stands tenus par les restaurateurs français installés dans la capitale japonaise, mais aussi par des grands groupes agro-alimentaires comme Président (camembert...) ou Pernod-Ricard.

Mais cet apéritif à la Française était plus chic que le saucisson-cacahuète... La plupart des stands proposaient des petits fours très élaborés, avec foie gras à profusion. Les stands de vins proposaient eux des crus de toutes les régions françaises ainsi qu'un grand choix de champagne.

A la fin de la journée, le public, essentiellement féminin, semblait gagné à cette tradition française. Quelques verres aidant, les chefs et le public avaient tendance à franchement sympathiser. "Je suis heureuse, je viens de manger le mille-feuille de foie gras. C'est très bon. Je n'ai pas l'habitude de la cuisine française, je voulais découvrir des goûts inconnus", déclarait une japonaise trentenaire. "C'est ma femme qui attendait cet événement. J'ai pris un jour de congé pour venir avec elle", ajoutait un homme en costume d'une cinquantaine d'années, sa femme hochant la tête à ses côtés. "Je veux ouvrir un restaurant", affirmait une jeune femme, "et je voulais voir ce qu'on peut faire pour accompagner un verre de vin ou un cocktail".

Les 3 500 visiteurs de l'Arena de Roppongi Hills avaient réservé par avance sur internet leurs coupons à échanger sur les stands. Des coupons vendus entre 2500 et 4000 yens. Tous les coupons avaient été vendus près de 15 jours avant l'événement.

Pour la Sopexa, chargée de développer les débouchés pour les produits agro-alimentaires français, le but de la journée était aussi économique. Il s'agit de promouvoir de nouveaux modes de consommation pour le vins et les produits français.

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